佇まいの素敵な人になりたい


by ちよっぴ
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冷汁 最高!

鯵の干物で作った冷汁、夏バテしませんね!
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たっぷりの白ごまとこんがり焼いた干物の身をほぐし中味噌で味付けし、昆布・かつお・いりこと3種の丁寧に取った出し汁で伸ばしたものを、グリルで焦がし香りをつけるなど、かなり手が込んでいます。しかし体に沁みこむという感じでいただけます。
by tashaf | 2013-07-14 07:16 | 暮らし