佇まい色々

ル･フェドラ

一流の菓子職人さんの手による　フランス菓子～名前は「ル・フェドラ」～
冷凍していたものを　４℃にもどったところですぐいただきましたよ。
ババロア、ショコラスポンジなど４種類を巧みに組み合わせたものに
林檎のソースを流し込んだようななんとも上品なケーキ！

桃の節句

おひな祭り。40年前に通っていた料理教室のレシピを大切に残しています。
桃の花すしをあれから初めて作ってみました。
ピンクのそぼろは白身の魚から丁寧に作ってみました。楽しかったですね～。
若いころと違って、今では手間のかかるものを作っているときが幸せなのです。ストレスを飛ばす手段かも。
誰かが喜んで食べてくれるとそれが一番嬉しいのです。

末娘は待ちきれません？「まだ～、早く食べようよ！」